Składniki:

1. 50 dag śledzi solonych
2. 8 dag jabłek
3. 3 dag cebuli
4. 1/8l śmietany
5. sól
6. cukier
7. sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
8. musztarda
9. 1 łyżeczka siekanej natki pietruszki

Z wymoczonych śledzi przygotowujemy filety, każdy z nich dzielimy na 3-4 części i układamy je na salaterce. Jabłka myjemy i ścieramy na dużych otworach tarki. Cebulę obieramy i siekamy. Lączymy te składniki ze śmietana i dodajemy do smaku sól, cukier sok z cytryny lub kwasek cytrynowy. Można dodać musztardę. Śledzie zalewamy przygotowanym sosem i posypać natką.

Smacznego