Składniki:
Biszkopt:
- 3 jaja,
- 3/4 szklanki mąki,
- 3/4 szklanki cukru,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia.
- tłuszcz do nasmarowania blaczy
- bułka tarta
Masa:
- szklanka maku,
- kostka margaryny,
- szklanka cukru pudru,
- jajo,
- olejek migdałowy.
Polewa:
- 1/3 kostki margaryny lub masła,
- 4 czubate łyżki cukru pudru,
- czubata łyżka kakao,
- łyżka wody
Pozostałe:
- 2 paczki herbatników,
- wódka
Jaja przeznaczone na biszkopt ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko dokładnie mieszamy. Blachę smarujemy tłuszczem i dno obsypujemy bułką tartą. Wylewamy naszą biszkoptową masę. Wstawiamy do nagrzanego 180st. piekarnika. Pieczemy ok 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy gotowe). Nie wyjmujemy od razu z piekarnika tylko zostawiamy na jakiś czas w środku przy otwartych drzwiczkach.
Mak sparzyć i namoczyć. Zemleć dwukrotnie w maszynce do mięsa. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajo i olejek migdałowy. Nadal ucierając dodawać mak.
Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt. Herbatniki namoczyć w wódce i równo ułożyć na masie. Rozpuścić na małym ogniu składniki polewy i oblać ciasto. Udekorować wiórkami kokosowymi i posiekanymi migdałami.
Smacznego